Propiedades y Beneficios de la Sal de Rosada

A la Sal Rosada se le atribuyen propiedades y beneficios que la hacen única, especial y apetecida por las mejores cocinas del mundo. Esta sal es una de las preferidas por los chefs más importantes, gracias al sabor y sazón único que aporta a las preparaciones.

Desde MARAS GOURMET, te contamos sobre los principales beneficios y propiedades  de la Sal Rosada de Maras.

¿Qué es la Sal Rosada de Maras? 

La Sal Rosada de Maras es una sal producida por más de 600 años desde la época de los Incas, es una sal con una historia mística llena de energía. Producida en las Salineras de Maras ubicadas en el Valle Sagrado de los Incas en Cusco a aproximadamente 4,000 metros sobre el nivel del mar.

La Sal de Maras es considerada una de las mejores sales del mundo por sus grandes nutrientes y por su gran aporte de sabor en las comidas, por eso, grandes chefs, parrilleros, chef pasteleros/panaderos y grandes exponentes de la cocina la utilizan no sólo en la cocina gourmet, sino en la cocina en general.

Propiedades de la Sal Rosada de Maras:

Es una sal 100% natural, con alto contenido mineral, donde destacan principalmente el magnesio, calcio, zinc y hierro. Es importante notar que el color ligeramente rosa es por la alta concentración de hierro en la Sal de Maras.

¿La Sal Rosada tiene yodo?

Si contiene; debido a la regulación del Ministerio de Salud en el Perú,  la Sal de Maras es fortificada con yodo en una proporción de 30 a 40 ppm. Esto sólo se aplica a Perú y a algunos países donde se requiere la adición de yodo. En países de Norteamérica, Europa y Asia no se adiciona ningún fortificante o aditivo.

¿La Sal rosada tiene sodio?

La Sal de Maras tiene una pureza y/o concentración de cloruro de sodio mayor al 97%, por esto mismo el nivel de sodio es ligeramente menor al nivel de sodio que contiene cualquier sal regular que se comercializa en el mercado.

Beneficios de la Sal Rosada de Maras:

Si bien es cierto, la Sal Rosada de Maras es una sal 100% natural con alto contenido mineral cuyo aporte en la salud estamos seguros que es importante, MARAS GOURMET enfoca los beneficios principalmente en el aporte de sabor en la cocina, parrillas y/o platos que utilicen como ingrediente la Sal de Maras.

En la actualidad la Sal Rosada de Maras se ubica dentro de las 4 sales naturales gourmets más destacadas a nivel mundial, después de Fleur de Sal de Francia.

Usos de la Sal Rosada:

Se usa en la Cocina en General. Para todo tipo de preparación, principalmente en la preparación de Carnes, Pescados y Ensaladas.

• Sal Gruesa: Ideal para Parrillas – Ensaladas
• Sal Fina: Ideal para la cocina en General
• Sal con Especias: Ideal para carne de cerdo, pollo, pescados y/o verduras cocidas a la parrilla y/o horno
• Sal cítrica: Ideal para carne de cerdo, pescados y/o mariscos cocidos a la parrilla y/o horno

Ahora que conoces todos los beneficios y propiedades de la Sal Rosada de Maras, en Maras Gourmet, podrás encontrar esta sal en diferentes presentaciones, para todo tipo de preparaciones.

Podrás comprar la Sal Rosada en nuestra página web, donde también podrás encontrar condimentos, pretzels, aderezos y muchos más productos con esta sal.